Café Divisas de la Virgen – Pacamara Papayo 340g
Café Pacamara Papayo 340g con 88.5 pts SCA. Tropical, dulce y elegante. Notas de papaya, mandarina y flor de azahar.
$80.000
Descripcion del producto
El Café Divisas de la Virgen – Pacamara Papayo de 340 gramos es una edición extraordinaria que combina dos rarezas genéticas: la variedad Pacamara (una cruza entre Pacas y Maragogipe) y la variedad Papayo, originaria del sur de Huila. Este lote, cultivado y procesado con precisión, alcanza una puntuación de 88.5 en la escala SCA, garantizando una taza compleja, jugosa y elegante.
El perfil sensorial de este café es exuberante, destacando notas tropicales como papaya madura, mandarina, flor de azahar, panela y ligeros toques especiados. Presenta una acidez cítrica brillante, cuerpo medio-alto y un final persistente y dulce.
Características:
Origen: Colombia
Productor: Divisas de la Virgen
Variedad: Pacamara Papayo
Altura: 1.900 – 2.100 msnm
Proceso: Fermentación prolongada – Lavado
Tueste: Medio claro o personalizado
Puntaje SCA: 88.5 puntos
Perfil de sabor: Papaya madura, mandarina, flor de azahar, panela, especias suaves. Acidez alta, cuerpo jugoso, final prolongado y dulce.
Ideal para métodos como V60, Chemex, Kalita, AeroPress y también espresso.
Información Adicional
| Peso | 0,340 kg |
|---|---|
| Presentación | Granos, Molido |
